ベビーフードの重金属

　「ベビーフードに重金属」のニュースはすでに日本語でも流れていますが、これは一過性で終わらせられるような問題ではないので、遅ればせながらフォローします。いくつか読んだ記事のうち、医師の監修によるサイト（https://draxe.com/health/metal-in-baby-food/  By 　）の内容を簡訳しました。赤ちゃんのいるご家庭ではぜひ参考にしてください。

 

「べビーフードの重金属：95％に重金属が含まれていることが判明」

　ベビーフードに重金属が含まれていることは十年も前に明かるみに出ていたが、この重大な問題は解決されたとみなされていた。米の食品医薬品局が、メーカーやNGOとともに製品から重金属を減らそうとして努力してきたのは事実で、2011年には多少の進歩があったが、それでもベビーフードが完全に安全だと宣言するには、道はまだまだ遠い。

　この研究は、有毒なベビーフードへの暴露が何をもたらすか、それが子どもにどんな影響をもたらすかについて、何を語ってくれるのだろうか。みながその答えをまっている。

　重金属調査の結果は？　

　61ブランドの168点のベビーフードを調査したヘルシー・べビーズ・ブライト・フューチャー（ Healthy Babies Bright Futures ,HBBF)によると、調査の結果は以下の通り。

  • 94 ％－－－鉛含有
  • 75％－－－カドミウム含有
  • 73％－－－ヒ素含有
  • 32％－－－水銀含有

また、調査対象168点の四分の一が、上記四つの重金属をすべて含んでいた。

  • 26％－－－4種類含有
  • 40％－－－3種類含有
  • 21％－－－２種類含有
  • ８％－－－１種類含有
  • ５％－－－含有なし（9品目のみ）

　これら四つの重金属には共通する特有の性質ーー発達中の脳に対する神経毒性ーーがある。これらにさらされると、子どもたちの脳や神経システムには障害が起き、知的能力を永遠に失うことさえある。さらに、これらの有毒食品を常食していると、ADHDなど行動異常通常を起こすこともある。同調査によれば、生後24か月までの子どもたちは、食品中の鉛とコメに含まれるヒ素のせいで1100万IQの五分の一を失っているとしている。

　また、重金属調査のために別の研究所に送られた食品25点中19点では、別の神経毒物のパークロレイトが見つかった。この毒物は、脳の発達に重要な甲状腺の機能を傷つけ、IQ低下に寄与する。（山本注－Wikiから：Perchlorateとは過塩素酸塩のこと。過塩素酸イオン (ClO−4）を含むイオン結晶であり、火薬、爆薬にしばしば使用される強力な酸化剤である。炭素、硫黄、有機物および金属粉などとの混合物は摩擦、衝撃などにより激しく爆発する。日本の消防法では危険物第1類（酸化性固体）に該当する。）

 

　もっとも危険なベビーフード

　調査結果によると、重金属のリスクが高いベビーフードの半分以上を占めていたのは15種の食品である。

以下、最も危険な食品リストをあげた。

  1. コメ材料の食品。子どものライスシリアル、コメ製品、スナックなど
  2. リンゴジュース
  3. ぶどうジュース
  4. フルーツジュース（ブレンド、100％ジュース）
  5. チェリオスとオーツリングシリアル（いずれもシリアル）
  6. マカロニアンドチーズ
  7. パフスナックと歯固めビスケット
  8. ソフトシリアルバー
  9. オートミールクッキー
  10. フルーツヨーグルト
  11. さつまいもベビーフード

有機ベビーフードを選んだからといって、必ずしも重金属含有量が低いとは限らない、著者らはそう指摘する。重金属は土壌や水など自然界に存在しており、農薬や肥料、大気汚染や工場からの排出がその汚染レベルをあげている。しかし、ベビーフードの重金属については基準がない。調査した61ブランドの中にはプラム・オーガニクスなど有機ベビーフードもいくつかあり、これは、有機食品であろうが、ホームメードであろうが、重金属汚染は避けられないことを意味している。

 

　私たちに何ができるか（有毒な重金属をいかに避けるか）

　調査報告書によると、「FDAが根本的対策を加速させ、ベビーフード委員会が業界全体の変化を達成しない限り、問題は解決できない」とある。ベビーフードの重金属汚染は十年越しの問題で、これまでも製品に入り込む重金属を制限するための対策はとられてきたが、それ以上の作業が必要なのは明らかだ。

　一方HBBFは、両親がどうすればより安全なベビーフードが作れるかについて推奨している。そうすればヒ素や鉛などの含有量を８０％減らすことができるという。

  1. スナックはコメ原料以外のものを選ぶ：果物や野菜の角切りかコメ原料以外のクラッカーを
  2. コメ原料の歯固めビスケットを避ける：代わりに冷やしたキュウリ、冷凍バナナを。きれいなウオッシュクロスや冷たいスプーンも代用できる
  3. 多種穀物のシリアル、オートミール、大麦やキノアを選ぶ
  4. フルーツジュースの代わりにフィルターを通した水道水を
  5. 多種の果物と野菜をあげる

（関連記事：重金属の危険性とそのデトックス法 Dangers of Heavy Metals & How to Do a Heavy Metal Detox）

 

　ヘルシーで栄養あるものを選ぶ

　赤ちゃんに栄養価が高い食べ物をあげるのはとても重要なことだ。この時期の赤ちゃんの体は目覚ましく発達しているからだ。この報告書から一つだけ教訓を得るとしたら、それはコメ原料の食品は避けなければならないということだ。その代わりに栄養価が高く、重金属含有量も比較的低い食べ物を、離乳食と同じように、角切りにしたり、つぶしたり、柔らかく煮てあげればいい。

　おすすめの野菜・果物：アボカド、かぼちゃ、さやいんげん、ビーツ、ズッキーニ、パースニップ、バナナ、ベリー類、ブドウ、モモ、豆類、固ゆでタマゴ

この記事を書いた人

山本節子

調査報道ジャーナリスト・市民運動家。「ワクチン反対市民の会・代表」。
立命館大学英米文学科卒業。中国南京大学大学院歴史科修士課程卒業。
住民運動をベースに、法令や行政文書を読み込んで、自治体などを取材するという独自のスタイルで、土地開発や環境汚染、焼却場・処分場問題に取り込み、数々の迷惑施設事業を阻止して来た。2011年以降、福島原発汚染がれきの広域処理、再エネ、ワクチン、電磁波などもカバーしているが、昨年からはコロナ問題に全力で取り組み中。市民育成も手掛けている。著書「ごみを燃やす社会」「大量監視社会」等多数。
ブログ「WONDERFUL WORLD」https://wonderful-ww.jp/

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